客家委員會客家文化發展中心【客家飲食文化：族群、歷史與比較國際研討會】

客家飲食文化

族群、歷史與比較國際研討會

❉ 內容：

民以食為天，飲食文化在客家族群形象與文化意象的塑造上扮演舉足輕重的關鍵角色，為持續深化臺灣及海外客家研究主題及內涵，客家委員會客家文化發展中心 於2022年主辦「客家飲食文化：族群、歷史與比較」國際研討會，透過客家飲食的海內外研究成果對話，對未來臺灣及海外客家研究提出可深入研究之議題，以期更脈絡化地認識不同客家社區的社會文化現象。

本次研討會共規劃三場專題演講、四場主題發表（客家飲食的臺灣經驗、客家飲食文化在東北亞與北美的現況與發展、客家飲食在東南亞的多樣性、客家飲食文學），及一場圓桌會議。誠摯邀請各界踴躍報名參加！

❏ 專題演講者暨發表主題：

　▌吳燕和教授 ｜美國夏威夷大學東西文化中心兼任資深研究員

　▹ 客家老朋友家族經營五十年的跨國飲食企業：談談聞名香港、臺北、美國加州的連鎖豪華「楓林小館」

　▌蕭新煌教授 ｜中央研究院社會學研究所兼任研究員、國立中央大學客家學院講座教授

　▹ 我對客家飲食文化相關研究的評述和期待

　▌Linda Lau Anusasananan｜Author of The Hakka Cookbook: Chinese Soul Food from around the World

　▹ The Hakka Cookbook, Chinese Soul Food from around the World

❉ 研討會日期：2022年09月17、18日（星期六、日）

❉ 活動地點：臺灣客家文化館國際會議廳（苗栗縣銅鑼鄉九湖村銅科南路6號）

❉ 相關網站：

▹ 研討會官方網站：https://knowicon.org/hfc2022/

▹ 研討會報名網站：https://tinyurl.com/3rkwta9t

▹ 報名截止日期：2022年08月20日

❉ 聯絡人：研究發展組 徐先生 037-985-558