國立科學工藝博物館：2020/12/06【第18屆週日閱讀科學大師講座/烤箱中的科學】

【第18屆週日閱讀科學大師講座/烤箱中的科學】

❉ 展覽簡介：

你知道烤箱不僅只有日常生活烹飪食物的功能嗎？你知道烤箱中的科學，也跟太空載具的散熱有關嗎？你是否對輻射傳熱的應用有興趣？本次演講由國立清華大學動力機械工程學系陳玉彬教授主講「烤箱中的科學」，帶領聽眾們探索烤箱中的奧秘。
烤箱是一種日常生活乃至工業處理中常見的設備，將高溫處的熱能傳送到低溫處，使物質或產品產生物理變化（如：相變、膨脹）或化學變化（如：煮熟、膠黏）。烤箱傳遞熱能方式包括：傳導、對流以及輻射等三種，最後者雖較為陌生，但它的特點是可在真空環境下，把熱能以電磁波形式及光速傳遞，涵蓋了紫外光、可見光、紅外光波段，不僅廣泛應用在真空環境的工業熱爐外，也適用於吸收紅外線的蔬果與生鮮乾燥。
在12月6日的演講中，陳玉彬教授將會以烤箱中的熱作為開場主題，深入淺出的介紹熱科學與傳熱機制，接著向觀眾介紹輻射傳熱的原理與其他生活應用實例，例如：太陽光與熱能利用、太空載具的散熱與能源管理、智慧農業與工業節能等。
國立科學工藝博物館將於109年12月6日上午10時邀請國立清華大學動力機械工程學系陳玉彬教授主講「烤箱中的科學」，全程免費入場，歡迎大家一同來破解烤箱科學的神奇之處。參加講座教師及公務人員，每場次核發兩小時研習進修時數。歡迎您週日攜家帶眷來科工館，享受科學的樂趣，敬請每位參與者攜帶口罩入場。
每場講座皆有線上直播，歡迎使多加使用、收看：http://demo.dracosky.net/cs_demo/nchc/mobile.asp

❉ 時間與地點：

109年12月6日上午10時
國立科學工藝博物館南館國際演講廳

❉ 洽詢聯絡方式：

國立科學工藝博物館 鄭瑞洲(07)380-0089分機5124

國立科學工藝博物館（ http://www.nstm.gov.tw/ ）
開放時間：週二至週日　09：00 – 17：00
(每逢星期一、除夕、年初一固定休館)
館址：807高雄市三民區九如一路720號
服務電話：(07)380-0089