嘉義火雞肉飯是以火雞肉為主角，米飯當底，再淋上特調醬汁，搭配油蔥、黃醃蘿蔔等配料，成為廣受喜愛的平價美食。雖然價格親民，但細節可不馬虎，從挑選火雞肉到各樣配菜，店家都有自己的獨門配方。每位嘉義人也幾乎都有一套自己的「好吃」標準和口袋名單。
除了享受火雞肉飯的美味，讓我們進一步探究它的身世，屬於外來物種的火雞為何會成為我們的盤中佳餚？
嘉義火雞肉飯的好吃秘訣為何？
原來看似簡單的一碗飯，背後可是蘊含許多故事和學問的喔！
展覽日期：2024/8/21-2025/3/2
展覽地點：嘉義市立博物館一樓特展室(嘉義市忠孝路275-1號)